スロヴェニアの首都リュブリャナLjubljanaのレストラン選び手持ち資料として、2023年夏、レストランガイドを分析してみました。
リュブリャナのミシュラン推奨レストラン抜粋
料理のジャンルで伝統→郷土→市場の順に並べました。（注：地中海→モダン→アジアは、時間があったら追加します）
| 特徴 | 営業時間 | ミシュラン | ゴエミヨ | |||
| Gostilna AS | 伝統 | €€€ | 月ー土12-24h | 推奨 | 15/20 | |
| Gostilna na Gradu | 城内 | 伝統 | €€ | 12-22h、日～17h | ビブ | 14.5/20 |
| Altrokè | 郷土 | € | 毎日12-23h | 推奨 | 13.5/20 | |
| Separé（郊外） | 市場 | € | 11-22h、土12h～、日休 | 推奨 | 13.5/20 | |
| Landerik | 市場 | €€€ | 12-22h（16-18h休憩、 月夜のみ、日休） | 推奨 | 14/20 | |
| Restavracija Strelec | 城内 | モダン | €€€ | 17-22h、土12h～、日休 | 一つ星 | 17/20 |
【番外編】スロヴェニアの国民的伝統食シュトゥルクリ
スロヴェニアの国民的伝統食シュトゥルクリ、お惣菜タイプとスイーツタイプがあります。一つでけっこうおなか一杯になります。
リュブリャナのホテル
リュブリャナの５つ星ホテルに2023年9月に泊まった時の情報です。